Auditorías para la Industria de la Alimentación

Soluciones a la medida de sus necesidades



	Extendemos nuestros servicios de auditoría a Latinoamérica y el Caribe ////// Nuevo release de Brio Intelligence

	Tercerización de Auditorías Realizar una auditoría en la industria alimenticia es una tarea profesional que requiere conocimientos específicos de los procesos manufactureros utilizados actualmente, así como de las normativas nacionales e internacionales vigentes en la materia. También requiere experiencia y familiaridad con la metodología de trabajo adecuada para llevar a cabo esta tarea. Nuestro servicio de Tercerización de Auditorías con Auditores Registrados, cumple con todas estas condiciones y puede ofrecerle una nueva perspectiva de su empresa.
Tercerización de Auditorías: Un servicio que garantiza

exactitud e imparcialidad de la información...

¿Qué beneficios brinda el tercerizar las auditorías?

· Evaluaciones más objetivas de su sistema de gestión realizadas por auditores externos a la empresa.

· Reducción de los costos de entrenamiento de auditores.

· Liberación del tiempo que los profesionales de la empresa emplean en las auditorías, pudiendo dedicarlo a otras áreas productivas.

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Auditores Registrados

Las auditorías se llevan a cabo con Auditores Registrados en el IRCA (International Register of Certificated Auditors).

El IRCA es un instituto creado en 1984, a instancias del Gobierno Británico, cuya misión es reducir los costos de auditorías mediante el desarrollo de una oferta de profesionales externos, idóneos en el tema. Desde 1984 a la fecha, lleva registrados más de 24.000 auditores, en más de cien países.

La iniciativa del IRCA ha probado ser extensamente exitosamente en sus propósitos, y empresas de todas partes del mundo han reconocido las ventajas de contratar a sus profesionales registrados.

Tipos de Auditorías:

Internas

a la Empresa

Son las auditorías que se llevan a cabo dentro de su organización, buscando comprobar que las actividades que se llevan a cabo y los resultados que se obtienen están de acuerdo con lo establecido en el Manual de Calidad.

A través de este tipo de auditorías se obtiene valiosa información para:

· Detectar desviaciones respecto a lo establecido.

· Identificar acciones de mejora.

· Evaluar la eficiacia del Sistema de Control de Calidad.

· Evaluar la conformidad con la Norma ISO 9001:2000.

Depósitos y Cadenas

de Logística

El compromiso de elaborar alimentos seguros y con calidad asegurada no termina en el proceso de envasado, también es importante verificar que son almacenados con los mismos estándares de calidad con los que fueron producidos.

Para ello es necesario auditar los depósitos y cadenas de logística, lo cual le permitirá:

· Prevenir adulteraciones del alimento durante el almacenado y trasporte.

· Mantener la integridad del empaque al controlar las condiciones de estibado, higiene y manipulación.

· Verificar la rotación adecuada del producto.

Plantas de Empaque

de Frutas y Hortalizas

Los productos frutihortícolas, que a menudo se consumen crudos, son potencialmente vehículos de transmisión de parásitos y bacterias patógenas y no patógenas.

La seguridad de que se aplican Buenas Prácticas Agrícolas y de Manufactura durante las operaciones de crecimiento, cosecha, selección y embalaje le ayudará a garantizar a sus clientes, que su empresa les ofrece alimentos sanos y de buena calidad.

Los items que se auditan son:

· Origen de las frutas y hortalizas.

· Inspección de las instalaciones.

· Manipulación higiénica de acuerdo a las BMP.

· Calidad del agua.

· Control de plagas.

· Material de empaque.